Cuture des épinards au printemps

Ferme à Sherbrooke en Estrie.  

Depuis quelques années nous faisons des semis intérieurs de nos épinard, typiquement 4-5 semaines avant la transplantation au potager.  Donc semis intérieur le 25 mars en plateau de 50 cellules pour transplantation au champ début mai.  Le temps de levé peut être long, 1-2 semaines à 20 °C.  L'épinard a besoin d'azote, on peut arroser avec un peu de fertilisant liquide riche en azote ou ajouter du compost au terreau à semis.

Lorsque les semis ont 2-3 vrais-feuilles (feuilles rondes pas les contylédons qui sont minces) on peut transplanter.

Nous transplantons autour du 1 mai, sous couverture flottante à la fois pour protéger des chevreuils et du froid.  Un semis direct peut également être fait à cette date  ou mi-avril dans la région de Montréal.  La distance entre les plants est de 20 cm.  Un bon apport de compost permettra une belle croissance et des feuilles bien vertes!

Voici les épinards 4 semaines après la transplantation.

• Terreau léger à semis avec un peu de compost
• Semis intérieur 4-5 semaines avant le semis extérieur  (peu prendre 8-14 jours avant de germer)
• 25 mars en 50 cellules                   1e mai au potager
• Distance entre les plants 20 cm avec beaucoup de compost
• Couverture flottante croissance plus rapide et vigoureuse (réduit le choc à la transplantation, moins de soleil direct et température plus constante)
• Après 5-6 semaines, récolter les feuilles! 

Bon semis!