Le Zucchini produit abondamment mais peut prendre beaucoup d'espace au potager (1,5 pieds carré).  Il peut être semé directement au potager ou à partir d'un semis intérieur 3 semaines avant la plantation.  Un nouveau ravageur le perceur de la courge est apparu au Québec. Il faut surveiller le bas du plant pour observer les oeufs jaune-oranges et les retirer promptement.  L'ajout d'une couverture flottante sur cette culture jusqu'en juillet prévient l'invasion.  

Les courges d’hiver se cultivent bien au Québec, mais leur croissance est longue. C’est un légume d’automne! Elles se conservent très longtemps et peuvent être consommées une bonne partie de l’hiver.  On conseille de partir le plant 3 semaines avant sa transplantation extérieure et de le protéger avec une couverture flottante pour son implantation. On la retire lorsque le plant est en floraison ou devient trop gros.  Un bon ajout de compost est important. Les courges d’hiver font un bon couvre-sol, il faut leur laisser beaucoup d’espace.  Un plant peut produire 3 à 4 courges.