La Laitue est un indispensable au jardin : elle ne prend pas beaucoup de place, n’attire pas les insectes et on peut la couper pour quelques repousses.  Il faut lui donner de l’eau régulièrement (mais pas trop) pour éviter l’amertume. Un paillis garde un taux d’humidité plus constant.  Pour les laitues cultivées en été, un endroit mi-ombragé est préférable.  On conseille 2-3 laitues matures par personne pour les amateurs de salades.

Le Boc Choy est un légume asiatique de la famille du chou.  C’est un légume qui n’aime pas la chaleur, on le sème au printemps ou à la fin de l’été.  Je sème sous couverture flottante au printemps pour protéger du froid et éviter les trous causés par les altises (insectes).  Excellent dans les sautés asiatiques.  On conseille 2-3 plants à maturité par personne ou plus si vous aimez beaucoup les sautés.