Le Poivron est un légume un peu plus difficile à produire sous notre climat, mais il existe des variétés adaptées à nos étés plus frais.  Le poivron n’aime pas le vent, une position au jardin bien protégée du vent augmentera la production.  Comme le poivron ne devient pas trop haut (30-90 cm), on peut le faire pousser sous un mini-tunnel maison.  On conseille 2 plants de poivron par personne.